Elke dag Italië brengt de Italiaanse droom dichtbij.

Zoek je wat voorpret voor een vakantie in Italië, droom je van je eigen dolce vita of heb je gewoon even behoefte aan een straaltje zonlicht, bezoek dan voortaan elke dag Italië!

Insalata mista

In Italie eet je na de pasta meestal nog een ‘secondo’, een tweede hoofdgerecht, dat vaak uit vlees of vis bestaat. Hierbij bestel je ‘contorni’, bijgerechten van voornamelijk groentes, bonen en aardappels. Het bijgerecht dat vrijwel op elke kaart en dus op elke tafel staat is de ‘insalata mista’. In een goed restaurant komt deze sla vers van het land en worden een uitje, tomaat en bijvoorbeeld wat cetriolo (een stoere komkommer) toegevoegd. De salade maak je vaak zelf aan tafel aan met olijfolie, Aceto Balsamico, peper en zout. De Italianen nemen het woord ‘Insalata’ meestal vrij letterlijk en eten de sla vrij zout, wat trouwens heerlijk is in de zomer. Een ‘Insalatona’ is een uitgebreidere gevulde salade, met als extra ingrediënten tonijn, olijven en mais.