Elke dag Italië brengt de Italiaanse droom dichtbij.

Zoek je wat voorpret voor een vakantie in Italië, droom je van je eigen dolce vita of heb je gewoon even behoefte aan een straaltje zonlicht, bezoek dan voortaan elke dag Italië!

Elke pasta z'n saus

In Italie kan men uren over pasta praten. Je zou zeggen dat elk vormpje hetzelfde smaakt, maar in Italie is geen enkele pasta hetzelfde. Bij elke saus hoort een bepaalde pastavorm en als je niet de goede vorm in het juiste gerecht gebruikt, smaakt het niet zoals het zou moeten.

Zo zijn dunnere pastasoorten zoals Capellini (engelenhaar) en Spaghettini (dunnere spaghetti) erg geschikt voor lichte verfijnde sausen. Dikkere pastasoorten zoals Fettuccine of Tagliatelle zijn weer meer geschikt voor de wat zwaarde tomatensauzen. Vormpjes met gaten of hoekjes erin zoals bijvoobeeld Ruote (wieltjes) zijn juist weer bedoeld om stukjes in een saus beter vast te houden. De grootste producent van pasta 'Barilla' geeft op haar site uitgebreid advies over welke vorm bij welk gerecht past. Gelukkig of helaas dat de keuze in Nederland beperkter is dan in Italie?!