Omdat we nooit genoeg krijgen van Italiaanse kookboeken, zijn we weer blij met deze aanwinst. Het oogt een beetje traditioneel, maar ach, dat is ook wel zo Italiaans. En het past bij de inhoud; echte klassiekers uit de brede Italiaanse keuken, niet alleen de old time favourites. Er staan echt weer eens nieuwe recepten in die je wel kent, maar meestal niet in een Italiaans kookboek tegenkomt. De foto’s zijn ook heel mooi en smakelijk. Ze verleiden je om eens uit de comfortzone van spaghetti bolognese en tiramisu te stappen en te gaan voor tonno in umido en cannoli siciliani! De echte Italiaanse keuken van Deltas (isbn 9789044740950)